Caractéristiques :

- 2 angles de coupe différents : Par exemple, 17 ° pour les couteaux de cuisine et 25 ° pour les couteaux de chasse et d'extérieur.

- 2 inserts d'affûtage différents : les inserts en carbure dans l'encoche grossière et foncée sont destinés à l'affûtage de base et les inserts en céramique dans l'encoche fine et blanche permettent de polir la lame et de lui redonner son éclat d'origine.

Attention :

Ne convient pas aux couteaux dentelés ou endommagés !

Conseils :

Tenez l'aiguiseur de couteaux dans la zone nervurée avec votre main gauche et appuyez-le sur une surface ferme où il ne glissera pas. 

Tirez le couteau à travers l'affûteur trois ou quatre fois sans appliquer de force.

Il sera alors prêt à être réutilisé.